Atelier Amaro i Senses, a w tym roku i Bottiglieria 1881 zostały wyróżnione w Czerwonym Przewodniku Michelin Main Cities of Europe 2020. Restauracje Szóstka i Fiorentina otrzymały symbol Bib Gourmand, W tym roku francuski przewodnik w sumie rekomenduje ponad 1850 restauracji w 23 krajach i 39 miastach.
Krakowska restauracja Bottiglieria 1881 po raz pierwszy otrzymała Gwiazdkę MICHELIN. Jej utalentowany szef kuchni Przemysław Klima, który powrócił do ojczystego miasta po niecałej dekadzie, używa najlepszych polskich spiżarni dla swoich kreatywnych, nowoczesnych dań. Zażyłe, wiekowe piwnice w sercu Kazimierza zapewniają pasującą zasłonę. Dotychczasowe Gwiazdki Michelin przyznane kilka lat temu warszawskim restauracjom Atelier Amaro i Senses zostały utrzymane.
- Po wyzwaniach, jakie postawiły przed nami ostatnie trzy miesiące, jestem zachwycony, że opóźniony start MICHELIN guide Main Cities of Europe 2020 natrafił na stopniowe ponowne otwieranie restauracji na terenie Europy wraz ze złagodzeniem obostrzeń wprowadzonych w trakcie pandemii. Te nowe nagrody podkreślają zasięg i jakość Europejskich restauracji. Wiemy, że restauracje potrafią na nowo odnaleźć radość z jedzenia na mieście. Wiem również, że nasze zespoły inspektorów dzielą to samo podekscytowanie i czekają na powrót do jedzenia w restauracjach i przekazywania pasji i kreatywności szefów kuchni dla naszych czytelników. - mówi Gwendal Poullennec, Międzynarodowy Dyrektor przewodników MICHELIN.
Symbol Bib Gourmand oznaczający korzystny stosunek jakości do ceny otrzymały dwie restauracje: Szóstka w Warszawie z kreatywnymi talerzami do dzielenia się i Fiorentina w Krakowie z nowoczesną interpretacją polskiej klasyki.
W Przewodniku MICHELIN Guide Main Cities of Europe 2020 znajdziemy:
- 24 trzygwiazdkowe restauracje, w tym 4 nowe
- 95 restauracji dwugwiazdkowych, w tym 13 nowych
- 380 restauracji jednogwiazdkowych, w tym 52 nowe
- 253 restauracje Bib Gourmand, w tym 41 nowych.
Przewodnik MICHELIN przeznaczony jest dla każdego rodzaju gastronomii, od osób podróżujących służbowo po turystów, i poleca najlepsze miejsca do jedzenia i pobytu we wszystkich kategoriach komfortu i ceny. Przewodnik wymienia najpierw restauracje oznaczone gwiazdką, następnie restauracje z Bib Gourmand, a na końcu restauracje sklasyfikowane z symbolem Plate, co oznacza dobre gotowanie.
Publikowanie, modyfikowanie i kopiowanie zawartości strony lub jej części bez zgody właściciela portalu jest zabronione.
