W każdej gastronomii liczy się tempo i czystość. Zmywarko-wyparzarka gastronomiczna to sprytne urządzenie, które nie tylko szybko myje naczynia, ale też skutecznie je wyparza, dbając o bezpieczeństwo Twoich gości. W kawiarniach, barach i cateringach, gdzie brudnych naczyń do mycia nigdy nie brakuje, taki sprzęt po prostu robi różnicę.
Po pierwsze – oszczędza czas. W jednym cyklu nie tylko myje, ale też dezynfekuje, a to jest niezwykle ważne przy dużej rotacji gości i częstym używaniu tych samych naczyń. Po drugie – oszczędza miejsce, bo zamiast dwóch osobnych urządzeń masz jedno, zwykle dość kompaktowe. Na rynku jest jednak dostępnych wiele modeli takich urządzeń. Jak wybrać ten najlepszy? Na co zwrócić uwagę? Podpowiadamy!
Dobierz wydajność do tempa swojego lokalu
Nie każda kuchnia pracuje na takich samych obrotach. W kawiarni lub barze, gdzie głównie myjesz szkło, filiżanki i talerze deserowe, wystarczy zmywarka Stalgast o wydajności 20-30 koszy na godzinę. W takich miejscach ważne jest szybkie przygotowanie naczyń na kolejną zmianę gości.
Jeśli prowadzisz catering lub większą restaurację, dobrze jest postawić na mocniejszy model, który poradzi sobie z większą ilością naczyń i garnków. W lokalach przygotowujących dziesiątki lub setki posiłków dziennie krótkie cykle i duża wydajność są nie do przecenienia. Niektóre gastronomiczne zmywarko-wyparzarki Stalgast oferują tryby ekspresowe – to idealna opcja w momentach, gdy restauracja pęka w szwach.
Jak zmieścić zmywarkę w małej kuchni?
W małej kuchni liczy się każdy centymetr, a dobre planowanie przestrzeni to podstawa sprawnej pracy. Dlatego zmywarko-wyparzarka Stalgast w kompaktowej wersji z koszami 400x400 mm lub 500x500 mm to strzał w dziesiątkę dla lokali z ograniczonym miejscem na zapleczu.
Tego typu sprzęt bez problemu zmieści się pod blatem, tuż przy linii kuchennej lub w rogu, nie blokując przy tym przejść czy dostępu do innych urządzeń. Mniejsze gabaryty oznaczają więcej wolnej przestrzeni dla zespołu, mogącego swobodniej poruszać się między stanowiskami.
Co ważne, kompaktowe modele pomagają utrzymać porządek w kuchni i ograniczają chaos – zwłaszcza podczas godzin szczytu. Twój zespół z pewnością doceni urządzenie, które nie tylko działa sprawnie, ale i nie dokłada kolejnych problemów i przeszkód, a wręcz pomaga się ich pozbyć.
Na co jeszcze zwrócić uwagę przy wyborze zmywarko-wyparzarki?
W gastronomii oszczędność na wodzie i energii to oszczędność w portfelu. Zmywarki Stalgast zużywają średnio 2-3 litry wody na cykl. Przy dużej liczbie cykli w ciągu dnia robi to ogromną różnicę w skali miesiąca czy kwartału.
Warto też zwrócić uwagę na dodatkowe funkcje, takie jak tryb eco czy systemy odzyskiwania ciepła. Pozwalają one ograniczyć zużycie energii elektrycznej, a w dłuższej perspektywie takie rozwiązania zmniejszają rachunki i wspierają bardziej ekologiczne prowadzenie lokalu.
W małych i średnich kuchniach często brakuje czasu na skomplikowane procedury. Dlatego zmywarko-wyparzarka gastronomiczna Stalgast wyposażona w prosty i czytelny panel sterowania ułatwi pracę każdemu – nawet nowym osobom w zespole.
Dodatkowo skrócone cykle mycia świetnie sprawdzają się w godzinach największego ruchu. System filtracji wody zwiększy efektywność i jakość mycia, a podwójne drzwi w wybranych modelach ograniczą hałas, który w małych przestrzeniach potrafi przeszkadzać.
Wybierz Stalgast – sprawdzoną markę w gastronomii
Tam, gdzie jest potrzeba, aby naczynia wracały do obiegu w błyskawicznym tempie, zmywarka przemysłowa Stalgast to niezawodny partner w codziennej pracy. Sprawdza się zarówno w niewielkich kawiarniach, jak i w ruchliwych barach czy kuchniach cateringowych. Taki sprzęt zapewnia porządek od rana do zamknięcia lokalu.
Co ważne, zmywarko-wyparzarki Stalgast radzą sobie nie tylko z talerzami i sztućcami, ale także ze szkłem i większymi naczyniami. Dzięki temu łatwiej przygotować kuchnię na każdą zmianę, bez zbędnego stresu i zatorów na zmywaku. Jeśli chcesz, by Twoja kuchnia działała szybciej i sprawniej, sprawdź zmywarki Stalgast i wybierz model skrojony na miarę potrzeb Twojego lokalu i zespołu.
Artykuł sponsorowany Publikowanie, modyfikowanie i kopiowanie zawartości strony lub jej części bez zgody właściciela portalu jest zabronione. |
